{"id":1098,"date":"2024-04-04T10:17:41","date_gmt":"2024-04-04T13:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/?p=1098"},"modified":"2024-04-04T10:17:42","modified_gmt":"2024-04-04T13:17:42","slug":"quien-quiere-vivir-para-siempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/?p=1098","title":{"rendered":"\u00bfQui\u00e9n quiere vivir para siempre?"},"content":{"rendered":"\n

Un cient\u00edfico dice que la clave de la longevidad consiste de sacar de la dieta las “P venenosa”. \u00a1Y la P del placer?<\/h2>\n\n\n\n
\"\u00bfQui\u00e9n<\/figure>\n\n\n\n

Qui\u00e9n quiere vivir para siempre?<\/p>\n\n\n\n

En el siglo IV antes de Cristo, el historiador griego Her\u00f3doto<\/strong> consignaba que los persas estaban asombrados por la longevidad de los et\u00edopes, algunos de los cuales andaban por los 120 a\u00f1os<\/strong>. Com\u00edan carne cocida y beb\u00edan leche fresca, pero para los persas, seg\u00fan recoge Her\u00f3doto, la clave no estaba en la alimentaci\u00f3n sino en el uso de una misteriosa fuente cuya agua hac\u00eda que el ba\u00f1ista luciera \u201cm\u00e1s empapado y reluciente que si se untara con el aceite m\u00e1s exquisito\u201d. La referencia pretenciosa viene a cuento para se\u00f1alar que desde tiempos inmemoriales el hombre busc\u00f3 la manera de estirar los l\u00edmites de la vida.<\/p>\n\n\n\n

La noticia de hoy dice que el cient\u00edfico italiano Valter Longo<\/strong> encontr\u00f3 el secreto de la longevidad<\/strong>, esa f\u00f3rmula que nos har\u00e1 vivir muy por encima del promedio actual de la especie humana (digamos, 75 a\u00f1os) y en condiciones saludables. El secreto no est\u00e1 en ninguna fuente sino en la dieta. O, mejor dicho, en lo que hay que quitar de ella. Longo habla de las \u201c5 P venenosas\u201d<\/strong>, de las que hay que despedirse ya para evitar las enfermedades del envejecimiento: el pan, la pasta, las prote\u00ednas de origen animal y con alto nivel de grasa, las papas y la pizza.<\/p>\n\n\n\n

Longo, bi\u00f3logo celular de la Universidad del Sur de California, es defensor del falso ayuno, es decir, una dieta que limita el consumo de alimentos, lo que implicar\u00eda aprovechar los beneficios que le causa al organismo no comer nada, pero sin abstenerse por completo de comer. El r\u00e9gimen ser\u00eda bajo en carbohidratos y prote\u00ednas, y rico en \u00e1cidos grasos<\/strong>, lo que \u201cdesencadena un conjunto de medidas proteccionistas que el cuerpo ha desarrollado durante la selecci\u00f3n natural\u201d y permite al organismo \u201coptimizar su rendimiento, rejuvenecer sus c\u00e9lulas y prosperar en circunstancias exigentes\u201d. Seg\u00fan las notas de prensa, siguiendo estas instrucciones uno podr\u00eda vivir m\u00e1s de cien a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Perm\u00edtanme decirle a Longo que conmigo no cuente.<\/strong> En primer lugar, porque no puedo elegir d\u00f3nde poner los a\u00f1os extra que su f\u00f3rmula me ofrece. No puedo duplicar la d\u00e9cada de los veinte, ni la de los treinta, ni la de los cuarenta. La que se estira es una etapa que si bien puede ser gozosa y creativa (lean la nota que Viva les hizo a Pacho O\u2019Donnell y Esther D\u00edaz)<\/a>, necesariamente estar\u00e1 marcada por las p\u00e9rdidas emocionales, las limitaciones f\u00edsicas (que las habr\u00e1 de todos modos, asum\u00e1moslo) y las preocupaciones econ\u00f3micas (vivimos en Argentina).\"Pizza:Pizza: una P venenosa para el cient\u00edfico Valter Longo.<\/p>\n\n\n\n

Y sobre las \u201c5 P venenosas\u201d dir\u00e9 lo siguiente.\u00a0Vivir no es un marat\u00f3n: no somos atletas que tenemos que someternos a una disciplina espartana para poder correr como locos 42 kil\u00f3metros. Hay una P que Longo saca de su ecuaci\u00f3n y es la del placer.\u00a0<\/strong>Vivir tambi\u00e9n es vivir a gusto, disfrutar de aquello que nos ofrece un momento de recompensa entre tanta incertidumbre. No s\u00f3lo es tiempo, sino lo que ese tiempo macera en nosotros. Una pizza de la San Antonio. El asado con amigos. Una fuente de papas fritas. Los tallarines del domingo. El pan en la salsa. Sus efectos beneficiosos est\u00e1n fuera de la cuenta de Longo. Ya lo cantaba Freddie Mercury: \u201c\u00bfQui\u00e9n quiere vivir para siempre?\u201d<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.clarin.com\/opinion\/quiere-vivir-siempre_0_h386rUsen9.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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