densidad nutritiva y usos medicinales<\/a>. Adem\u00e1s de ser consumida para la energ\u00eda, era utilizada en la creaci\u00f3n de ung\u00fcentos cosm\u00e9ticos y en la preparaci\u00f3n de la \u201cch\u00eda fresca\u201d, una bebida que conserva su popularidad hasta hoy.<\/p>\n\n\n\nLa ch\u00eda se cultiva principalmente en M\u00e9xico<\/strong> y Guatemala<\/strong>, dentro de ecosistemas de bosques de encino<\/strong> o pino-encino<\/strong>. A pesar de que su presencia se vio severamente reducida tras la llegada de los conquistadores espa\u00f1oles debido a la introducci\u00f3n de nuevos cultivos, estudios recientes resaltaron sus propiedades y beneficios, revitalizando as\u00ed su producci\u00f3n y consumo.<\/p>\n\n\n\nLos beneficios de las semillas de ch\u00eda para la salud<\/h2>\n\n\n\n
![\"Expertos](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/Zt4XD0LqKGzCLnHwp-Co4KAtz_o=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/3I3GNKSQBJEBZEGAA5JZYIWB6Y.jpg%20420w\")
Expertos de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara destacan a la ch\u00eda por su capacidad de regular la glucosa y prevenir enfermedades cardiovasculares. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n
La semilla de ch\u00eda<\/strong> gan\u00f3 popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os por sus m\u00faltiples beneficios para la salud, entre los cuales destacan la mejora en la digesti\u00f3n<\/strong>, la regulaci\u00f3n de la glucosa en sangre<\/strong> y la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares<\/strong>. Estos efectos beneficiosos se atribuyen a su contenido rico en fibra, antioxidantes y omega-3<\/strong>, que tambi\u00e9n contribuyen al control del apetito, al fortalecimiento de los huesos y a la estabilidad de los niveles de colesterol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nLos beneficios de la ch\u00eda<\/strong> se extienden m\u00e1s all\u00e1 de simples mejoras digestivas. Su capacidad para absorber agua y formar un gel, gracias al muc\u00edlago que contiene, retarda la absorci\u00f3n de az\u00facares en el organismo, lo cual es especialmente significativo para personas con diabetes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nAdem\u00e1s, la presencia de omega-3 y fibras en su composici\u00f3n no solo fortalece el sistema cardiovascular sino que tambi\u00e9n posee efectos antiinflamatorios, cruciales para combatir o prevenir enfermedades cr\u00f3nicas como la artritis reumatoidea<\/strong>, ciertos tipos de c\u00e1ncer<\/strong>, y des\u00f3rdenes neurodegenerativos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n![\"Las](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/TPHhMkJI5Q_TflbUGw_ArTjzCPs=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/7YCNUAMFTFER5CP7MMXU3P2Y64.jpg%20420w\")
Las semillas de ch\u00eda promueven la digesti\u00f3n saludable y combaten enfermedades cr\u00f3nicas gracias a su alto contenido de fibra y omega-3. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n
Esencialmente, la ch\u00eda se revela como un superalimento<\/strong> debido a su contenido de vitaminas y minerales tales como calcio<\/strong>, potasio<\/strong>, hierro<\/strong>, y vitamina E<\/strong>, fundamentales para la salud \u00f3sea y la respuesta inmunol\u00f3gica del cuerpo. Su capacidad antioxidante no solo ayuda a prevenir el da\u00f1o celular sino que tambi\u00e9n protege contra el envejecimiento prematuro y enfermedades del espectro degenerativo y cardiovascular.<\/p>\n\n\n\nEstos antioxidantes \u201creducen la acci\u00f3n de radicales libres, previenen el envejecimiento celular, evitan la alteraci\u00f3n de membrana celular y previenen enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles y\/o degenerativas\u201d, expuso el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo ayudan las semillas de ch\u00eda a aliviar la inflamaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
La ch\u00eda, al contener altos niveles de \u00e1cidos grasos omega-3, desempe\u00f1a un papel crucial en la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n en el cuerpo.<\/strong> Estos \u00e1cidos grasos, espec\u00edficamente el \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico<\/strong> (ALA), tienen propiedades antiinflamatorias reconocidas. Al integrar semillas de ch\u00eda en la dieta, se facilita la disminuci\u00f3n de los marcadores inflamatorios, los cuales son responsables de m\u00faltiples enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n![\"La](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/AxdDehXCMF8SLDKdxxAjPuXHfW4=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/OGJ7WTWT3VC5NLH3QTORUQFY4I.jpg%20420w\")
La ch\u00eda se destaca por su efecto antiinflamatorio, esencial en la lucha contra enfermedades cr\u00f3nicas, seg\u00fan estudios. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n
Un mecanismo a trav\u00e9s del cual las semillas de ch\u00eda ayudan a combatir la inflamaci\u00f3n es mediante la modulaci\u00f3n de la respuesta inflamatoria del cuerpo. Esto se debe a que el omega-3<\/strong> contenido en la ch\u00eda puede interferir con las v\u00edas inflamatorias,<\/strong> reduciendo as\u00ed la producci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas que promueven la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\nAdem\u00e1s, la riqueza en fibra de las semillas de ch\u00eda promueve una salud intestinal \u00f3ptima,<\/strong> lo que es fundamental para un sistema inmunol\u00f3gico saludable y la prevenci\u00f3n de inflamaciones. La fibra ayuda a mantener un equilibrio saludable de bacterias <\/strong>en el intestino, lo cual puede prevenir el desarrollo de enfermedades inflamatorias intestinales y otros trastornos relacionados con la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\nPor otro lado, su contenido en antioxidantes, como la vitamina E<\/strong>, contribuye significativamente a combatir el estr\u00e9s oxidativo<\/strong> y, por ende, reduce la inflamaci\u00f3n en el organismo. Estos antioxidantes neutralizan los radicales libres, part\u00edculas que pueden causar da\u00f1os celulares y desencadenar procesos inflamatorios.<\/p>\n\n\n\n![\"La](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/6vjh3C6HQkzjvcNnbVG3yUTbzaY=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/HBTXQHPHCBHVDMI7AR6V5G5VR4.jpg%20420w\")
La dosis diaria recomendada de semillas de ch\u00eda aporta un alto porcentaje de manganeso, f\u00f3sforo, y omega 3, junto con un importante valor nutricional. (Imagen ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo se deben consumir las semillas de ch\u00eda<\/h2>\n\n\n\n
Para incorporar adecuadamente semillas de ch\u00eda<\/strong> en la dieta diaria y aprovechar al m\u00e1ximo sus beneficios nutricionales<\/strong>, los expertos aconsejan consumir entre 10 y 15 gramos<\/strong>, equivalente a aproximadamente dos cucharadas soperas<\/strong>. Esta cantidad no solo es f\u00e1cil de integrar en diversas preparaciones, sino que tambi\u00e9n contribuye a la ingesta diaria recomendada de importantes nutrientes y vitaminas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nEl m\u00e9todo de consumo sugerido por los especialistas implica hidratar las semillas en agua<\/strong> o incorporarlas a alimentos como batidos, yogur o leche<\/strong>. Esta recomendaci\u00f3n se debe a la estructura fina de la semilla, que al romperse facilita la liberaci\u00f3n y absorci\u00f3n de sus valiosos contenidos nutricionales. Para aquellos que prefieren las semillas en su forma seca, la opci\u00f3n recomendada es molerlas <\/strong>previamente, lo cual favorece igualmente una mejor digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de sus componentes.<\/p>\n\n\n\n![\"Consumir](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/-IWDfCoWrD1jQwCrid_mmYys8mM=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/CURGJ3GQB5FT7IHGPKLI2XUPJE.jpg%20420w\")
Consumir de 10 a 15 gramos de ch\u00eda al d\u00eda contribuye a la ingesta de nutrientes esenciales y mejora la salud digestiva. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de c\u00f3mo consumirlas, es fundamental conocer los aportes nutricionales<\/strong> espec\u00edficos de la dosis diaria recomendada de ch\u00eda. En dos cucharadas soperas de estas semillas, se halla un 30% de la ingesta diaria sugerida de manganeso<\/strong>, un 27% de f\u00f3sforo<\/strong>, adem\u00e1s de zinc<\/strong>, vitaminas B1, B2 y B3<\/strong>, potasio<\/strong>, 138 calor\u00edas, y m\u00ednimos carbohidratos digeribles<\/strong> con solo 1 gramo.<\/p>\n\n\n\nTambi\u00e9n aportan 11 gramos de\u00a0fibra<\/strong>, 4 gramos de\u00a0prote\u00ednas<\/strong>, 9 gramos de\u00a0grasas<\/strong>\u00a0(incluyendo 5 de\u00a0Omega 3<\/strong>), un 18% del\u00a0calcio<\/strong>\u00a0recomendado por d\u00eda y un 30% de\u00a0manganeso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nFuente: https:\/\/www.infobae.com\/salud\/2024\/05\/02\/cual-es-el-superalimento-que-aztecas-y-mayas-usaron-para-aliviar-la-inflamacion\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gracias a sus propiedades, los especialistas recomiendan sumar este producto a la alimentaci\u00f3n diaria La ch\u00eda, valorada por civilizaciones maya y azteca, es redescubierta por sus propiedades nutricionales y medicinales. (Imagen Ilustrativa Infobae) La Salvia hisp\u00e1nica L., conocida popularmente como ch\u00eda, es una semilla de diminuto tama\u00f1o que alberga una gran variedad de nutrientes beneficiosos para la salud, incluyendo omega-3, fibra, amino\u00e1cidos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1270,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,4,5],"tags":[635,636,637],"class_list":["post-1269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-bienestar","category-salud","tag-chia","tag-inflamacion","tag-mayas-y-aztecas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1271,"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1269\/revisions\/1271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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La ch\u00eda, valorada por civilizaciones maya y azteca, es redescubierta por sus propiedades nutricionales y medicinales. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n![\"Cultivada](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/V6X84ppc1cK2njp_ljOp87m67z0=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/4L4Y6R6QBVFPRP2S66N6IRTQMA.jpg%20420w\")
Cultivada principalmente en M\u00e9xico y Guatemala, la ch\u00eda enfrent\u00f3 un declive tras la conquista espa\u00f1ola, recuperando recientemente su popularidad. (Imagen Ilustrativa Infobae).<\/p>\n\n\n\n