{"id":1582,"date":"2024-07-02T10:49:06","date_gmt":"2024-07-02T13:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/?p=1582"},"modified":"2024-07-02T10:49:07","modified_gmt":"2024-07-02T13:49:07","slug":"comparacion-de-alfajores-de-kiosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiassaludables.com.ar\/?p=1582","title":{"rendered":"Comparaci\u00f3n de alfajores de kiosco"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El foco est\u00e1 puesto en una sola variedad: el cl\u00e1sico de chocolate y dulce de leche.<\/li>\n\n\n\n<li>Qu\u00e9 diferencias tienen en materia de sabor, textura, materias primas y precios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Guaymall\u00e9n, Jorgito, Terrabusi,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/gourmet\/capitan-espacio-cumple-60-anos-8-claves-exito-mejor-alfajor-mundo-_0_ez1gP9SolL.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Capit\u00e1n del Espacio<\/a>, B&amp;N de Bagley, Cachafaz&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/gourmet\/alfajor-agota-kioscos-galleta-crocante-chocolatosa-explosion-dulce-leche_0_AWLCOovbly.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rasta&nbsp;<\/a>y Arrabal Premium<\/strong>: esas son las ocho marcas que&nbsp;<strong>compiten en esta cata comparada<\/strong>&nbsp;elaborada por el equipo de<strong>&nbsp;Clar\u00edn Gourmet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de alfajores de chocolate y dulce de leche -los triples quedaron afuera- elaborados por marcas populares: las de toda la vida y algunas nuevas que est\u00e1n teniendo una muy buena performance en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Como se trata de un tema caliente (en estas latitudes definir&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/gourmet\/mejores-alfajores-calidad-cobertura-chocolate_0_sYoaoN7d5Y.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cu\u00e1l es el mejor alfajor<\/a>&nbsp;para comprar en el kiosco puede generar un debate tan agitado como los de f\u00fatbol),&nbsp;<\/strong>primero investigamos qu\u00e9 caracter\u00edsticas tiene que tener un alfajor de calidad y tambi\u00e9n sus defectos m\u00e1s frecuentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo debe ser un alfajor de chocolate y dulce de leche de buena calidad<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Estamos ante un producto simple con tres componentes: las galletas, el dulce de leche y la cobertura&nbsp;<\/strong>que puede ser de chocolate o un ba\u00f1o de reposter\u00eda que ya sea com\u00fan o de fantas\u00eda contiene aceites hidrogenados -lo que da una sensaci\u00f3n patinosa en el paladar- y en muchos casos puede no tener nada de cacao.<\/p>\n\n\n\n<p>Para Hern\u00e1n Montes de Oca, jurado del Mundial del alfajor -entre otros cert\u00e1menes especializados- y creador de la cuenta de Instagram @probandoalfajores tambi\u00e9n hay que prestar mucha atenci\u00f3n al dulce de leche: \u201cAlgunos tienen muy poca cantidad, pero en otros casos&nbsp;<strong>donde el alfajor carece de calidad -quiz\u00e1s en su cobertura-, el dulce de leche trata de suplir esa necesidad imperiosa para su sabor general<\/strong>\u201d, apunta.<\/p>\n\n\n\n<p>Degustaci\u00f3n comparada de ocho marcas de alfajor de chocolate y dulce de leche.<\/p>\n\n\n\n<p>Un buen comienzo a la hora de degustar un alfajor es sentir su aroma al abrirlo. Sin embargo, Hern\u00e1n Montes de Oca sostiene que la verdadera sensaci\u00f3n se da en boca y la masa tambi\u00e9n tiene importancia.&nbsp;<strong>\u201cTiene que tener buena textura, ser h\u00fameda que se pueda degustar de forma complaciente, sentir una armonizaci\u00f3n de sabores, algo equilibrado.&nbsp;<\/strong>Que ninguno de ellos resulte demasiado invasivo\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El mejor alfajor simple de dulce de leche y chocolate para comprar en el kiosco seg\u00fan el equipo de Clar\u00edn Gourmet<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Puesto nro.1 : Cachafaz y Arrabal Premium<\/h2>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"El alfajor de Cachafaz. Foto: Rafael Mario Quinteros \" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/YvYhKXXhx_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">El alfajor de Cachafaz. Foto: Rafael Mario Quinteros<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los dos productos seleccionados para el primer puesto juegan en la misma liga y lo dejan claro incluso desde el packaging.<\/strong>&nbsp;Ambos reproducen la receta del alfajor marplatense cl\u00e1sico con dulce de leche y chocolate de calidad que en el ba\u00f1o hace el caracter\u00edstico oleaje de este tipo de producto.&nbsp;<strong>Son muy equilibrados, su sabor envolvente en boca permite sentir en armon\u00eda cada componente del alfajor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El alfajor de Cachafaz pesa 60 gramos y es el m\u00e1s caro de los alfajores degustados, aunque en promedio no llega a valer ni un veinte por ciento m\u00e1s de los que otros dos exponentes seleccionados que tambi\u00e9n usan chocolate genuino (Arrabal Premium y B&amp;N de Bagley).&nbsp;<strong>A simple vista el alfajor de Cachafaz impacta por su cantidad de dulce de leche.<\/strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Alfajor Arrabal Premium, un hallazgo. Foto: Rafael Mario Quinteros\" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/ngUZlljTH_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">Alfajor Arrabal Premium, un hallazgo. Foto: Rafael Mario Quinteros<\/p>\n\n\n\n<p>Surgido en la localidad de Jun\u00edn, el alfajor Arrabal Premium pesa 65 gramos, s\u00f3lo un poquito m\u00e1s que el de Cachafaz y bastante m\u00e1s que el alfajor promedio (50 gramos). Es un poco m\u00e1s dulce, en boca se siente gran cantidad de dulce de leche -aunque est\u00e1 un poco m\u00e1s integrado a la masa- y el ba\u00f1o de una de sus tapas es ligeramente m\u00e1s grueso.&nbsp;<strong>Tiene una gran relaci\u00f3n precio calidad porque vale un 15 por ciento menos que Cachafaz y lo mismo que otros exponentes de calidad muy inferior.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. B&amp;N de Bagley<\/h2>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"B&amp;N de Bagley, cl\u00e1sico ochentoso. Foto: Rafael Mario Quinteros.\" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/xpcuMHyh4_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">B&amp;N de Bagley, cl\u00e1sico ochentoso. Foto: Rafael Mario Quinteros.<\/p>\n\n\n\n<p>Eran muchos los nost\u00e1lgicos que extra\u00f1aban este alfajor que finalmente se relanz\u00f3 el a\u00f1o pasado.&nbsp;<strong>Este cl\u00e1sico de los a\u00f1os 80 regres\u00f3 con su receta original.<\/strong>&nbsp;Valoramos que mantenga&nbsp;<strong>su ba\u00f1o de chocolate genuino con una lluvia de almendras picadas que le aporta una textura y un sabor particular.<\/strong>&nbsp;Pesa 50 gramos y la capa de dulce de leche es un poco menos gruesa que las de Cachafaz y Arrabal Premium por lo cual tiene menos humedad. Es un poco m\u00e1s econ\u00f3mico que Arrabal Premium pero tambi\u00e9n m\u00e1s peque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Rasta<\/h2>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Alfajor Rasta, el que desborda de dulce de leche. Foto: Rafael Mario Quinteros. \" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/YkV-Fbf3D_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">Alfajor Rasta, el que desborda de dulce de leche. Foto: Rafael Mario Quinteros.<\/p>\n\n\n\n<p>Este alfajor que se viraliz\u00f3 en Tik Tok gracias a su p\u00fablico adolescente se distingue por sus&nbsp;<strong>tapas de chocolate de chocolate muy crocantes -parecen galletitas Oreo-<\/strong>&nbsp;que a su vez est\u00e1n cubiertas de ambos lados en ba\u00f1o reposter\u00eda por lo cual no se humedecen. Al cortarlo<strong>&nbsp;las tapas se quiebran y el dulce de leche se convierte en la epifan\u00eda de todo goloso: desborda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Otro punto a favor es su tama\u00f1o:<strong>&nbsp;es el m\u00e1s grande de los productos seleccionados, pesa 70 gramos por lo cual tiene una gran relaci\u00f3n precio calidad.<\/strong>&nbsp;De tener un ba\u00f1o de chocolate genuino podr\u00eda pelear los primeros puestos. .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4- Guaymall\u00e9n de oro<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Aqu\u00ed tenemos la versi\u00f3n premium (caviar, como lo llama su carism\u00e1tico creador) de uno de los alfajores m\u00e1s populares por su precio accesible.<\/strong>&nbsp;Si bien mantiene el ba\u00f1o de reposter\u00eda habitual -que sin embargo tiene mejor aroma que el que usan otras marcas-<strong>&nbsp;es notorio el aumento de la cantidad de dulce de leche: tiene la misma proporci\u00f3n de masa que de relleno<\/strong>. Por lo cual el resultado final es un alfajor m\u00e1s h\u00famedo que al que Guaymall\u00e9n nos tiene acostumbrados.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Guaymall\u00e9n de oro: un cl\u00e1sico evolucionado. Foto: Rafael Mario Quinteros.\" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/L9zKyCzux_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">Guaymall\u00e9n de oro: un cl\u00e1sico evolucionado. Foto: Rafael Mario Quinteros.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El precio es muy competitivo<\/strong>&nbsp;frente a otros alfajores que tampoco usan chocolate genuino como por ejemplo, el Terrabusi cl\u00e1sico o Capit\u00e1n del Espacio. Pesa 48 gramos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5- Capit\u00e1n del espacio y Jorgito<\/h2>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Capit\u00e1n del espacio, un objeto de culto. Foto: Rafael Mario Quinteros.\" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/y23TF1VJo_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">Capit\u00e1n del espacio, un objeto de culto. Foto: Rafael Mario Quinteros.<\/p>\n\n\n\n<p>Estamos ante dos productos bastante distintos pero comparten puesto porque est\u00e1n parejos porque lo que uno tiene a favor en precio, el otro lo tiene en calidad.&nbsp;<strong>M\u00e1s que un alfajor, Capit\u00e1n del Espacio es un objeto de culto, sobre todo para quienes crecieron en la zona sur del Conurbano<\/strong>. A favor tiene su<strong>&nbsp;abundancia de dulce de leche y su masa ligera y suave.<\/strong>&nbsp;Sin embargo es peque\u00f1o (pesa 40 gramos) y usa ba\u00f1o de reposter\u00eda lo cual no justifica su alto precio: casi el doble que Jorgito y en ocasiones tan caro como Arrabal Premium o Cachafaz.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Jorgito, barato y cumplidor. Foto: Rafael Mario Quinteros. \" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/H5ScSNxFP_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">Jorgito, barato y cumplidor. Foto: Rafael Mario Quinteros.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jorgito<\/strong>, otro favorito de multitudes, es m\u00e1s compacto, a simple vista tiene menos dulce de leche y m\u00e1s sabor a aromatizante de vainilla. Sin embargo,&nbsp;<strong>se defiende por que pesa bastante m\u00e1s (55 gramos) y vale casi la mitad que la figurita dif\u00edcil, Capit\u00e1n del Espacio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6- Terrabusi Cl\u00e1sico<\/h2>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Terrabusi, un cl\u00e1sico que cambi\u00f3. Foto: Rafael Mario Quinteros.\" src=\"https:\/\/www.clarin.com\/img\/2024\/06\/11\/gErP8mywg_720x0__1.jpg\" width=\"720\" height=\"480\">Terrabusi, un cl\u00e1sico que cambi\u00f3. Foto: Rafael Mario Quinteros.<\/p>\n\n\n\n<p>En este caso podemos mencionar como una virtud la textura h\u00fameda de la galleta sin embargo, para quienes tienen el recuerdo de este alfajor en su infancia<strong>\u00a0es dif\u00edcil reconocer en la memoria emotiva este producto que hoy pesa 50 gramos, ostenta menos dulce de leche y ba\u00f1o de reposter\u00eda.<\/strong>\u00a0Al igual que Jorgito es un producto compacto.<strong>\u00a0La relaci\u00f3n precio calidad no es buena cuando se lo compra por unidad en el kiosco<\/strong>: puede valer casi el doble que exponentes de otras marcas de similar calidad. En supermercados s\u00ed se consigue a precios promocionales m\u00e1s acordes al tipo de producto.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/gourmet\/cata-comparada-alfajores-kiosco-favoritos-precio-calidad_0_ogNuPrTJY2.html\">https:\/\/www.clarin.com\/gourmet\/cata-comparada-alfajores-kiosco-favoritos-precio-calidad_0_ogNuPrTJY2.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guaymall\u00e9n, Jorgito, Terrabusi,&nbsp;Capit\u00e1n del Espacio, B&amp;N de Bagley, Cachafaz&nbsp;Rasta&nbsp;y Arrabal Premium: esas son las ocho marcas que&nbsp;compiten en esta cata comparada&nbsp;elaborada por el equipo de&nbsp;Clar\u00edn Gourmet. 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